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DIE Imkerei im Wienerwald
In unserer Imkerei Niederösterreich, mitten im Biosphärenpark Wienerwald betreiben wir die Gewinnung unseres regionalen Honig’s und der anderen hochwertigen Bienenprodukte mit großer Liebe zu den Bienen.
Die geistige und körperliche Imkerarbeit, vorgegeben durch den Rhythmus der Natur, wird uns durch ausgezeichnete Urprodukte, wie Honig, Blütenpollen, Bienenbrot, Propolis und Bienenwachs abgegolten. Das Naturschauspiel eines Bienenschwarms, die demokratischen Entscheidungsprozesse, aber vor allem die unbändige Schöpfungskraft des Bienenvolks beobachten zu können, sind für uns die größte Wertschätzung für all unsere Anstrengungen.
Der von unseren Bienen erzeugte regionale Honig und die anderen Urprodukte, erzählen in Abhängigkeit von Standort, Wetter und Natur, Jahr für Jahr ihre eigene, neue kulinarische Geschichte.
Die höchsten Anforderungen an Qualität, Nachhaltigkeit, Hygiene und ein unverfälschtes Geschmackserlebnis sind unser Anspruch. Wir achten auf eine wesensgemäße Bienenhaltung. Unsere Imkerei und Landwirtschaft betreiben wir nach strengen ökologischen und biodynamischen Kriterien – nachvollziehbar, eigenständig, zertifiziert und von BIOS – Bio-Kontrollservice Österreich AT-BIO-401 kontrolliert.
Auf unseren Grünland-Flächen schaffen und fördern wir bewusst artenreiche und naturnahe Lebensräume für Wildbienen und Insekten. Artenvielfalt ist uns nicht nur ein wichtiges Anliegen – wir tun auch aktiv etwas dafür und sie ist bei uns auch tatsächlich zu finden.
Die Natur des Wienerwalds, blühende Wiesen, klares Wasser, eine pflegende und gütige Hand des Imkers, das brauchen unsere Bienen, damit sie gesund bleiben und natürlich reinen Honig erzeugen können!
Der von den Bienen aus Blütennektar oder Honigtau & eigenen Enzymen erzeugte Honig wird in den Zellen der Honigwaben eingelagert und dient dem Bienenvolk und Nachwuchs als Nahrung.
Bienenwachs ist ein echtes Naturprodukt. Es wird von den Bienen aus den Wachsdrüsen ausgeschwitzt und zum Bauen der Waben verwendet, in welche sie dann Honig & Pollen einlagern.
Dieses Kittharz aus Baumharzen verwenden Bienen zur Abdichtung des Bienenstocks. Mit seiner antibiotischen, antiviralen und antimykotischen Wirkung unterstützt es ihre Gesundheit.
Blütenpollen sind für das Bienenvolk ein wichtiger Eiweißlieferant. Sie enthalten außerdem viele erforderliche Nährstoffe, z.B. B-Vitamine, sowie C, D, E und K für den Menschen.
So wird von Bienen fermentierte Blütenpollen genannt. Mit mehr als 200 Inhaltsstoffen (Eiweiße, Enzyme, Vitamine und Mineralstoffe) zählt es zu den wichtigsten Nährstoffquellen.
Der Königinnenfuttersaft ist ein einzigartiges, hochaktives Erzeugnis der Bienen, damit werden Bienenköniginnen gefüttert. Für Menschen ist es eine wertvolle Nahrungsergänzung.
Ein Bienenstich verursucht bei uns Schmerzen und Schwellungen durch das Bienengift. Dieses Gift besteht aus vielfältigen hochaktiven, biologischen Stoffen, wir verwenden es in der Apitherapie.
Kontakt
E-Mail: kontakt@bee-o-logisch.at